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SILVESTER MENÜ
2024/25

WILLKOMMENS-APERITIF

Lillet Wild Berry / Aperol Spritz

1.BEEF TATAR

vom argentinischen Rinderfilet mit Eigelb

dazu geröstetes Ciabatta Brot

2.CREMIGE MARONENSUPPE

mit Parmesaneinlage

3.JAKOBSMUSCHELN

an Sesamsamen auf gemischtem Blattsalat

4.ARGENTINISCHES
RINDERFILET

IN PORTWEINSAUCE

mit Kroketten und feinem Röschenduo
(Blumenkohl/Brokkoli)

–

4.SALTIMBOCCA VOM SCHWEINEFILET
IN PORTWEINSAUCE

mit Kroketten und feinem Röschenduo

–

4.KABELJAU IN
KARFTOFFEL-KRÄUTERKRUSTE

auf einer Kapern-Senfsauce dazu Jungkartoffeln

und feinem Röschenduo

5.PRINTEN – PARFAIT

Hausgemachtes Printen-Parfait mit Pflaumensauce,

Obstdekor und Sahne

76,90 € / Person

UM RESERVIERUNG WIRD GEBETEN

1. & 2. Weihnachtstag geschlossen

01.01. & 02.01. 2025 geschlossen

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!